Turkse citroenlimonade

Zowel in de wijk Wedding als in Kreuzberg in Berlijn wonen van oudsher veel Turken. Als je érgens heen moet voor Turkse levensmiddelen, is het daar wel. Bij supermarkt Eurogida is het op zaterdagmorgen net zo druk als op de markt in Istanbul. Dat je er met je winkelwagentje überhaupt nog bij de kassa komt, mag een wonder heten. Buiten de winkel liggen bergen vers fruit hoog opgestapeld, prachtig om te zien. Voor deze citroenlimonade haal je heel veel citroenen en limoenen in huis. Op warme dagen kun je net zo goed meteen de dubbele hoeveelheid maken, aangezien het zo op is of anders best een tijdje goed blijft in de koelkast. Lekker fris en stukken gezonder dan mierzoete softdrinks.

Drank – Voor ca. 1,5 liter
Bereidingstijd: 15 minuten

sap en geraspte schil van 3 citroenen
sap van 2 limoenen
150 g suiker
evt. bruisend mineraalwater
muntblaadjes en ijsblokjes, om te serveren

Meet citroen- en limoensap af: samen moet het ongeveer 250 ml zijn. Breng in een pannetje citroensap en –rasp samen met limoensap, suiker en 250 ml water aan de kook. Laat 3 minuten doorkoken, haal de pan van het vuur. Schenk het sap in een schone fles van 1,5 liter en vul aan met ijskoud water of bruiswater. Serveer met muntblaadjes en ijsblokjes.

Sign up for our KitchenTableFood Newsletter
And receive the latest posts and more right into your mailbox!
* = required field

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *