Sunshine Smoothies

Good day, sunshine! De amandel-cashewnotenmelk van gisteren gaat vandaag in een zonnige smoothie met mango, verse gember en kurkuma. Gember en kurkuma geven de smoothie niet alleen smaak en pit, ze zijn ook nog eens goed tegen een opkomende verkoudheid. Iets wat we vandaag niet kunnen gebruiken. Happy Valentine’s Day!

Notenmelk

Voor 2 glazen
Bereidingstijd: 5 minuten

150 g bevroren mangostukjes
1 grote banaan, in plakjes
350 ml amandel-cashewnotenmelk (klik hier voor het recept)
2 cm verse gemberwortel, geschild en in fijngehakt
een klein stukje (2-3 cm) verse kurkuma, geschild en fijngehakt

Extra: blender

Pureer alle ingrediënten samen in de blender. Schenk in glazen en rasp er eventueel nog wat extra gember of kurkuma over. Enjoy!