Ja, ik weet het, het is bijna geen recept, maar het is zo vreselijk lekker, dat moesten we toch even delen. Ontbijten met fruit is heerlijk, en gezond, en het ziet er in dit geval ook nog prachtig uit. Watermeloen, geitenkaas, aalbessen en munt. En daarbij wat versgeperst citrusfruit, niks meer aan doen.
Ontbijt, 4 personen
Bereidingstijd: 10 minuten
1 kleine watermeloen
150 g zachte geitenkaas
een paar takjes munt
250 g aalbessen
Voor het sap:
4 rode grapefruits
4 sinaasappels
2 citroenen
Extra: citruspers
1. Snijd de watermeloen in plakken en vervolgens in blokjes. Verdeel over 4 borden, verkruimel de geitenkaas erover. Garneer met takjes munt en takjes aalbessen.
2. Pers al het fruit uit en schenk in 4 glazen.
Sign up for our KitchenTableFood Newsletter